吉林市昌邑區老人護理表示肉類食物是蛋白質的大戶，而蛋白質是人體必需的營養物質，雖然其他一些植物類食物中也含有蛋白質，但是并不能充足的滿足人體的需要，特別是優質的蛋白質。老年人的健康力和抵抗力本就會容易下降，如果長期不吃肉，就得不到肉類食物中的蛋白質，過度缺乏蛋白質的話，健康力和抵抗力更容易下降。

    骨頭更容易變脆，老化的速度會更快，老年人體內的骨質和鈣質本就在逐漸的流失，若是長期不吃肉的話，可能更不利于骨頭的健康。比起吃肉的老年人來說，只吃素的老年人的骨骼較細，攝入的卡路里和蛋白質較少，身體的脂肪含量也較低，帶來隱患的幾率更大。

    還容易缺乏一些特別的維生素，特別是維生素B12這種，這種維生素不溶于水，只能溶解在油脂中，長期不吃肉，體內沒有油水，它就容易缺乏了，而一旦缺了維生素B12，就容易出現一系列的不適，比如視線會模糊、渾身會乏力等，很不利健康。