一般情況下，老人吃綠花菜、菠菜、甘藍等菜有營養、對身體好，具體分析如下：

    1.綠花菜：其含有大量的蛋白質、維生素C、鈣、碳水化合物、礦物質等營養成分，具有益腎健骨、健脾和胃等作用，老人吃后不僅能夠給身體補充所需要的營養，還能夠加強體質。

    2.菠菜：其含有大量的維生素C、維生素E、鐵、硒等營養物質，具有健康大腦等作用，老人適量吃菠菜，有助于減少記憶力減退的現象。

    3.甘藍：甘藍也屬于常見的蔬菜，里面含有豐富的維生素、葉酸等營養成分，老人吃后能夠預防骨骼老化，通常也能提高身體抵抗力。

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